NUESTROS MEZCALES

JOVEN

REPOSADO

AÑEJO

TOBALÁ

El Mezcal Sacrificio está elaborado 100% de agave,
una planta originaria de México que crece en en el suelo árido
de las sierras y colinas del estado de Oaxaca.

NUESTRO PROCESO

1. SIEMBRA

Tenemos más de 100 hectáreas de cultivos sustentables de agaves espadín y tobalá.

2. COSECHA

Cosechamos agaves maduros de 8 a 13 años de edad, seleccionamos los más grandes y mejor desarrollados.

3. HORNEADO

Cortamos corazón del agave o piña en trozos y se hornea con leña de mezquite y ocote durante 2 días. Nuestro horno tiene un diseño espacial con una cámara inferior, esto nos permite un cocimiento perfecto con un ahumado suave.

4. MOLIENDA

Las piñas cocidas se machacan con la tradicional tahona de piedra.

5. FERMENTACIÓN

Recolectamos los jugos de la molienda y fermentamos durante 4 días en piletas de madera.

6. DESTILADO ARTESANAL

El Mezcal Sacrificio se destila primero en alambiques de cobre donde los sólidos y otras impurezas se separarán de los líquidos. El mezcal se refinará durante la segunda destilación; los extremos y las colas de destilación se eliminan.

7. AÑEJAMIENTO

El mezcal Sacrificio Reposado se guarda durante 3 meses en barricas de roble francés sin tostar y el mezcal Sacrificio Añejo durante 1 año.

JOVEN

The Fifty Best
GOLD MEDAL
2015

The Fifty Best
SILVER MEDAL
2015







100% AGAVE ESPADÍN


Traditionally distilled and
then placed in stainless steel tanks
for 30 days to enhance the agave flavor
while softening the presence of alcohol.
Wood, herb and fruity aromas are characteristic.


Mezcal Joven (40% ALC)
Producido con doble destilación, elaborado al 100% con Agave Espadín (Agave angustifolia Haw.),
cosechado maualmente en los valles y planicies de Oaxaca.
Nariz: Aromas equilibrados de maguey tostado mezclado con hierbas y tierra húmeda.
Boca: Tierra, agave tostado con notas cítricas.

REPOSADO

The Tasting Panel
DOUBLE GOLD
2013 SPIRITS

San Francisco World
Spirits competition
SILVER MEDAL
2015






100% AGAVE ESPADÍN

Sus aromas y sabores intensos se originan a partir de la combinación de
agaves semi-silvestres y silvestres cocidos,
molidos y fermentados juntos.

Mezcal Reposado. (40% ALC)
Elaborado con doble destilación. Reposo de 3 meses en barricas de roble francés medio tostadas,
el resultado: un mezcal de buen cuerpo con tonos excepcionales rojo-ámbar.
Nariz: Jarabe de arce con un sutil final ahumado.
Boca: Elegante y sutil con notas de vainilla y madera, graduación alcohólica bien equilibrada.

AÑEJO

50% AGAVE ESPADÍN
(Angustifolia How)

50% AGAVE BARRIL
(Karwinskii)

  


Tiene aromas y sabores intensos producto de la combinación de
agaves semi-silvestres y silvestres ya que se cuecen,
muelen y fermentan juntos.




Mezcal Añejo (Barril-Espadín). (45% ALC./VOL.)
Elaborado con doble destilación.
Añejado 1 año en barricas de roble francés medio tostadas,
dando como resultado un mezcal de cuerpo pesado con excepcionales colores rojo-ámbar.

Nariz:Tonos complejos y variados de madera,
vainilla, café y fruta.
Boca: Sabor redondo. Madera, vainilla y fruta madura.
Al final, sabor ahumado sin perder las notas características de
combinar 2 increíbles agaves.   

TOBALÁ

100% AGAVE

TOBALÁ

Producido a partir del raro agave silvestre Potatorum (Tobalá).
Agaves totalmente maduros de cosecha orgánica.

Mezcal Joven Tobalá. (45% ALC.)
Elaborado con agaves cultivados en el centro de un bosque de robles silvestres y cosechados orgánicamente,
estos agaves tienen características únicas.

Nariz:bosques, hojas caídas, flores silvestres, musgo, piedras y lluvia.
Boca:fino y complejo a la vez. Dulce y floral con tonos naturales de roble,
incluso cuando nunca ha envejecido. Elaborado con doble destilación,
un mezcal elaborado artesanalmente, potente pero equilibrado.

COCTELES

  

KOMBUCHA
MEZCAL
MULE

  
INGREDIENTES PARA UNA PORCIÓN:
  

2 onzas de Mezcal Sacrificio
3 onzas de kombucha de jengibre frío
Jugo de 1/2 limón
2 hojas de albahaca
Hielo picado

INSTRUCCIONES:

Coloque hielo picado en una copa de cóctel.
Vierta el mezcal sobre el hielo y revuelva.
Agregue Kombucha, Limón y albahaca y revuelva nuevamente.
¡Disfrute!

  

AGUA FRESCA
HIBISCUS
COCKTAIL

  
INGREDIENTES PARA UNA PORCIÓN:
  

2 onzas de Mezcal Sacrificio
2 onzas de jarabe de hibisco
1 onzas de jarabe de agave
1 onzas de jugo de limón fresco
Adorne: Gajo de naranja, semillas de cardamomo y / o toque de canela
Hielo en cubos
Sal marina

INSTRUCCIONES:

Para hacer jarabe de Jamaica, hierva 130 gramos de hojas de jamaica con 2 tazas de agua,
luego retire de la parrilla y baje el fuego hasta que se concentre la infusión.
Después agregue el jarabe de agave y enfríe.
Combine la jamaica, el mezcal y una pizca de sal marina y agite con hielo hasta que se enfríe.
Cuele en un vaso alto y decore.
¡Disfrute!

  

FROZEN
MEZCAL
MARGARITA

  
INGREDIENTES PARA UNA PORCIÓN:
  

1.5 onza de Mezcal Sacrificio.
1 onza de Cointreau o Grand Marnier.
½ onza de jarabe de agave (opcional).
½ onza de lima exprimida.
Sal de Gusano o Sal de Tajín.
Hielo picado.

INSTRUCCIONES:

Llene la coctelera con hielo picado.
Coloque los ingredientes con hielo y agite durante 15 segundos.
Colar en una copa de cóctel y decorar.
Adorne: escarchando sal marina y con rodajas de lima.
¡Disfrute!

  

ROSA
MEXICANO
JULEP

  
INGREDIENTES PARA UNA PORCIÓN:
  

1.5 oz de Mezcal Sacrificio.
1.5 oz de Chambord.
1.5 oz de jugo de mandarina.
2 hojas de menta.
2 arándanos (o frambuesas).
Hielo.
Decoración: mandarina, arándanos.

INSTRUCCIONES:

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite durante 15 segundos.
Revuelva en una copa de cóctel.
Adorne con gajos de mandarina y arándanos.

  

ROSE
MEZCAL
SANGRIA

  
INGREDIENTES PARA 10 PORCIONES:
  

1 taza de Mezcal Sacrificio.
1 botella de sparkling Rose.
1 taza de jugo de limón fresco.
2/3 de jarabe de agave.

Fruta:

2 tazas de duraznos en rodajas.
3 tazas de bayas mixtas (fresas en rodajas).
1 taza de sandía.
1 limón en rodajas.
1 lima en rodajas.
Hojas de albahaca.

INSTRUCCIONES:

En una jarra grande combine todos los ingredientes (excepto el vino espumoso y la albahaca).
Revuelva y enfríe.
Añadir la mezcla con el vino y las hojas de albahaca.
Agregue cubitos de hielo si lo desea más frío.
¡Disfrute!

DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO

Mezcal Sacrificio está disponible en 25 estados de EE.UU.

 

DISTRIBUIDORES EUROPEOS

UNESDI
Distribuciones S.A.

+34 956 54 13 29,
956 85 18 50

unesdi.com

El Mariachi, Mexikanische
Getränkehandlung

Earhartstrasse 11, CH-8152,
Glattpark
+41 79 380 8018

hrupprecht@elmariachi.ch
elmariachi.ch

Producido y Embotellado por Destileria Sacrificio

Av. 2 de Abril 173, Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, 70403


USA Importer

Destilería Sacrificio
Manhasset, NY
For more information:

contacto@mezcalsacrificio.com.mx